全球都迷信保健品

關鍵字：全球 迷信 保健品

　　前不久，全球最大市場調查公司尼爾森一項調查顯示，全世界有四成受訪者在服用保健品，每天服用的將近六成。這項針對52個國家和地區進行的調查顯示，保健品食用率最高的是菲律賓和泰國，每三人中有兩人食用，美國和中國臺灣地區以56%并列全球第四。

　　調查中，超過六成的消費者選擇“增強免疫系統”為服用保健品的最重要原因，其次為“預防生病”以及“確保飲食均衡”。下面就讓我們看看，保健品在各國是如何“深入人心”的。

　　美國人：把維生素當飯吃本報駐美國特約記者錢堃：美國市場上的“健康食品”多達數千種，令人眼花繚亂。但真正暢銷的不過一二十種。近日，美國癌癥研究協會調查發現，43%的美國人服用多種維生素，吃得最多的保健品是維生素C（17%）、維生素E（15.7%）和大蒜素（8.7%）。

　　的確，通過幾十年來的反復宣傳，美國人已養成每天吞服維生素丸的習慣，很多人在飯后會將一大把紅紅綠綠的保健品丟進嘴里。筆者走訪了美國最大的幾家連鎖藥店，發現維生素類產品的分類極為細致，針對補充類型以及適合人群類型的就有近百種，價格則從數美元至數十美元不等。

　　然而，即使在保健品產業相當發達的美國，保健品食用仍存在不足之處。在采訪中，幾位美國營養學者均表示，美國人不存在饑餓問題，但營養不良癥卻為數不少，這與過分依賴膳食補充劑不無關系，大多數人并不具備完美搭配各種保健品的能力。某些產品的功效經常被過分夸大而誤導消費者，這在減肥類產品中更普遍。

　　近日，美國《預防》雜志針對以上問題刊出安全食用保健品的4個守則。守則1：有需要時再吃。每隔兩三天吃一次，不但減少過量危險，也可補足身體對營養素的需求。守則2：注意藥物交互作用。維生素和保健食品經常會與西藥發生作用，建議心、肝、腎有問題的人使用前最好先和醫生討論。守則3：不要超過每日建議用量。即使安全性較高的水溶性B族維生素和維生素C，也可因排尿少而造成累積過量。守則4：選擇小包裝。吃保健品也要分散風險，至少每兩個月更換不同品牌，不但可增加身體利用率，也能避免產生抗藥性。

　　法國：減肥保健品最流行本報駐法國特約記者唐頤：據2008年TNS國際調查中心調查，法國人均每年花費139歐元用于購買保健食品。法國最流行的“保健產品”是“減肥產品”，3／4的人經常購買一兩種此類產品。包括有減肥功能的瘦身型產品，以及預防疾病的低脂無脂產品。

　　此外，補藥類的銷售額超過1.5億美元，占膳食補充劑總銷售額的23%。復合維生素和維生素C的銷售額均超過1億美元。這兩種產品合在一起，占全部銷售額的1/3。銀杏葉類在法國也深受歡迎，銷售額略低于1億美元。

　　與中國不一樣，法國的保健品和普通食品通常都擺在一起賣，這樣更容易讓消費者產生誤解。因為有的保健產品的功能相當于藥品，只對具有某些疾病的人有用，對普通人來說，“保健品”可能就成了“危險品”。

　　去年底，法國消費者協會對33種保健品進行測試，發現“這些產品有時候會危害人體健康”，并著重提醒以下幾點：一，服用身體不需要的膳食補品和補藥，會破壞人體器官組織的平衡。二，膳食補充劑并不能預防癌癥。三，少量服用補品有好處，大量服用則危險。四，幾種營養素會產生不適應性：“綠茶提取物”產品可能導致嚴重的肝臟疾病；松果是一種過敏原；苦橙（枳殼）對心血管患者不宜。

　　日本：嬰兒食品銷量最多本報駐日本特約記者林雪原：保健品在日本叫做健康食品，種類五花八門，有的像藥物，如膠囊類，有的是飲料，比如保健酸奶，還有健康型糖果等。日本的保健產品廠商約有2萬多家，產品數萬種以上，每年平均有萬種以上新產品充斥市場，年銷售額超過112億美元。日本最大類別的保健品是復合嬰兒食品，2006年的銷售額超過6.5億美元。益生菌類次之，銷售額超過3.5億美元。幫助消化的梅子干產品位居第三，銷售額超過3億美元。蜂王漿和鈣類的銷售額也超過了3億美元，緊隨其后的是氨基酸類。

　　在日本，最受歡迎的健康食品還是維生素，因為這是最實用、最見效的保健品。但在專家眼里，卻問題重重。

　　第一，日本的一些保健品企業，過度宣傳某些礦物質的作用，或故意宣傳費者體內多缺少某種礦物質，誤導其過量服用。

　　第二，營養劑以維生素為主要成分，而目前消費者對于維生素并不匱乏。日本每年都會發表的國民營養調查顯示，鈣質不足是目前最大的問題，而主要維生素的不足情況已經獲得改善。

　　第三，維生素供應來源問題多多。被當作醫藥品使用的營養劑，常常是多種營養素的合成品。一項調查顯示，73.4％的消費者希望自己所服用的是天然維生素。

　　日本藥學博士、TURUHA綜合研究所社長辻正親提醒說，不要過多地從保健品中攝入鐵，過量的鐵質在肝臟積蓄起來，易引起腸胃不適。保健品不是吃得越多越好，應該聽聽醫生的意見。

　　新加坡：2/3的人天天吃本報駐新加坡特約記者陳欣：尼爾森公布的調查中顯示，48%的新加坡受訪者是保健品食用者，其中2/3的人幾乎天天都吃保健品，比亞太國家和全球的平均人數都要多。值得關注的是，只有7%的本地受訪者是在醫藥保健人員推薦下開始服食保健品，僅有1%的新加坡受訪者是在藥劑師或售賣保健品商家介紹下購買醫藥保健品。

　　以生產維生素和礦物質補充劑著稱的GNC在新加坡共有54家分店。在記者逗留在GNC店鋪的近一個小時里，就有十多人光顧和咨詢，其中8人買走了物品。不止專賣店和超市，在各加油站附設的便利店里，保健品的身影也隨處可見。

　　對此，新加坡普通科醫生詹俊源建議，只要平日飲食均衡，一般人是不需要再另外服食保健品的，通常需要服食保健品的多是年長者、體重低于平均水平的人或是有特別飲食習慣的人。

　　英國：人人備著魚油本報駐英國特約記者陳甲妮：根據英國的一份不完全統計，擁有7000萬人口的英國，有1/4的人每年會定期購買一些保健品，以魚油為最，銷售額超過2.25億美元。甚至有人戲稱：魚油唯一無法做的事情就是在早晨發動你的汽車。

　　英國人飲食方式油膩，正餐不外乎是油煎香腸、炸魚或炸薯條等。為了軟化體內血管，魚油類保健品成為英國人的“常備藥”。正在保健品店購買產品的顧客約翰告訴記者，不少英國人在早餐后會服用一粒維生素片，午餐后吃一粒魚油膠囊，晚餐后再服護甲護膚的營養膠囊。

　　英國皇家醫學會會員、英國衛生部中醫立法工作組中醫專家代表程銘釗博士對此表示，在獲知體檢結果后，身體缺什么補什么，對癥下藥才是最好的方法。一定不能盲目崇拜保健品的功能。英國飲食協會的注冊飲食學家露西·瓊斯也表示：“有些保健品吃下肚馬上會有肚脹之感，是因為所服用藥物與食物間發生了通便利尿的反應，而并不是真正地排出了身體里的毒素。”

　　中國：鈣、蛋白粉、復合維生素位列三甲本報記者田野：中國營養學會營養與保健食品分會主任委員楊月欣表示，在中國，最受歡迎的保健品是鈣類，2006年銷售額超過10億美元。長期以來政府和企業都非常注重對補鈣的宣傳，加之中國人牛奶喝得又少，所以造就了今日家家戶戶老人小孩人手一瓶鈣片的局面。蛋白粉次之，銷售額約為7億美元。蛋白粉的“走俏”，主要是廣告宣傳的結果。其實蛋白粉主要適合大運動量及處于疾病恢復期的人，正常人并不太需要補充蛋白粉。復合維生素是第三大單一產品，銷售額超過6億美元。補藥類和兒童用特定產品緊隨其后，銷售額略低于4億美元。人參類的銷售額超過3.5億美元。魚油類的銷售額大約為1億美元，緊隨其后的是其他礦物質類（除鈣類）。此外，中國還有著規模龐大的其他類別的產品，它們的銷售額超過15億美元，包括靈芝類和阿膠類等。

　　廣州市第一人民醫院營養科主任潘丹峰則指出，如果身體沒有相應的需求而一股腦亂吃保健品，攝入了超出生理需要的營養素，就可能出現過量、中毒的情況。例如長期大量服用維生素A，會出現疲倦不適、嗜睡等中毒表現；長期大量食用維生素D會引起高鈣血癥；蛋白質過量攝入，則會增加肝腎負擔。老人不妨在醫生指導下適量補充鈣片。對于有失眠、潮熱、情緒不穩等更年期癥狀的女性，可補充些植物雌激素，像大豆異黃酮就是不錯的選擇。