體重與人體健康狀況密切相關(guān)，超重與肥胖癥不僅是慢性疾病中的獨立病種，更容易誘發(fā)其他慢性疾病。通過加強科學(xué)體重管理，引導(dǎo)公眾建立健康生活方式，進而降低肥胖及相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險與潛在危害，成為構(gòu)建健康社會的重要路徑。

　　在2025年“世界防治肥胖日”到來之際，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授馬冠生、北大人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任柳鵬、康寶萊全球產(chǎn)品創(chuàng)新中心負責(zé)人方瑋就養(yǎng)成科學(xué)減重方法、做好終身體重管理等話題展開交流。他們倡導(dǎo)全社會推行健康的生活方式，提升公眾體重管理意識，全面培養(yǎng)個人科學(xué)減重能力，及早預(yù)防、控制超重肥胖，塑造輕盈、健康的人生。

 

　　重視減重聚焦營養(yǎng)

　　深化健康中國建設(shè)內(nèi)涵

　　近年來，國家衛(wèi)生健康委員會等部門陸續(xù)出臺了“體重管理年”三年行動等一系列聚焦“減重”的具體舉措，旨在提升全民體重管理意識和技能，預(yù)防和控制超重肥胖問題。

 

現(xiàn)場合影

 

　　馬冠生認為，作為常見的公共衛(wèi)生問題，肥胖影響著人們的生命健康和生活質(zhì)量。“體重過高或過低都是不健康的表現(xiàn)，特別是肥胖或超重肥胖，可能導(dǎo)致患上各類慢病。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年我國成人超重肥胖率將達到70.5%1。如此既增加了患病風(fēng)險，還會帶來經(jīng)濟損失”。在馬冠生看來，政策層面對體重管理的重視，反映出體重是衡量個體健康的重要指標，也是促進健康中國建設(shè)的維度之一，“隨著健康理念從‘以治病為中心’向‘以健康為中心’轉(zhuǎn)變，減重可以成為開展健康事業(yè)的小切口，進而促進國民健康、助力健康中國建設(shè)”。

 

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授 馬冠生

 

　　“體重管理年”將持續(xù)高質(zhì)量開展營養(yǎng)和慢性病相關(guān)監(jiān)測2。柳鵬說：“體重管理應(yīng)遵循綜合治療策略，營養(yǎng)、運動、藥物、手術(shù)是常見的四種方法，其中前兩者傾向于生活方式的培養(yǎng)。”“管住嘴”與“邁開腿”是體重管理的兩大核心抓手，他建議在攝入充足能量、為健康體魄打好營養(yǎng)基礎(chǔ)的同時，還應(yīng)通過運動加快基礎(chǔ)代謝消耗，以能量平衡實現(xiàn)體重管理。針對公眾較為關(guān)注的膳食減重模式，柳鵬建議重點人群遵循《中國超重/肥胖醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南(2021)》等營養(yǎng)減重指導(dǎo)，“其中包括限能量膳食、高蛋白膳食、輕斷食、低升糖指數(shù)膳食、地中海膳食等多種常見的減重膳食模式，大家可以在專業(yè)指導(dǎo)下，參考運用在體重管理上”。

　　“代餐屬于限能量膳食的一種，近年來消費者廣泛關(guān)注代餐類產(chǎn)品在體重管理方面的作用，這驅(qū)動著康寶萊努力為消費者提供以科學(xué)為依托的代餐產(chǎn)品，并對上市后產(chǎn)品的科學(xué)性、有效性、安全性進行持續(xù)驗證。”方瑋介紹說，圍繞不同代餐時間對中國超重和肥胖人群體重的影響，康寶萊聯(lián)合相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)開展了近五年的臨床研究，“研究結(jié)果顯示，個性化的營養(yǎng)方案結(jié)合健康生活方式可以有效且安全地減輕超重/肥胖人群的體重、體脂和腰圍�？茖W(xué)有效的代餐產(chǎn)品與膳食干預(yù)、健康生活方式形成組合，為減重減脂帶來更多選擇”。

 

　　加強認知消除誤區(qū)

　　全面科學(xué)應(yīng)對減重挑戰(zhàn)

　　為更好推進減重事業(yè)開展，需要調(diào)動個體的主動積極性，培養(yǎng)健康的行為意識和生活方式，提高公眾體重管理素養(yǎng)水平，廣泛營造助力減重的良好氛圍，以“內(nèi)外兼攻”實現(xiàn)科學(xué)減重、塑造健康人生。

　　在日常飲食中，公眾應(yīng)如何調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)以實現(xiàn)科學(xué)減重？馬冠生提出應(yīng)限制能量攝入，并提示說：“限制能量攝入并不意味著不吃飯。人體需要多種營養(yǎng)素去維護機體的新陳代謝和各項生理功能的正常運轉(zhuǎn)，如果將限制能量單純等同于限制飲食，必然會影響身體對營養(yǎng)素的吸收，反而‘顧此失彼’。”同時，他還建議相關(guān)重點人群要重視養(yǎng)成健康的行為和生活方式，“比如三餐規(guī)律進食、早餐不能不吃、保持定期運動等，這些良好的日常生活習(xí)慣都有助于養(yǎng)成健康的生活行為，這是應(yīng)對減重的一個核心且基礎(chǔ)的理念宗旨”。

　　“在營養(yǎng)減重門診過程中發(fā)現(xiàn)，患者往往減肥減重心切，但方法不得要領(lǐng)，且認知存在誤區(qū)。”柳鵬將常見的減重知識誤區(qū)總結(jié)為四類：一是超重肥胖并不都是營養(yǎng)過剩所致，也有可能意味著機體缺乏能量代謝維生素、免疫維生素、膳食纖維等有助于促進代謝的微量營養(yǎng)素；二是體重包含脂肪、臟器、骨骼、肌肉、水分等多方面，減重的關(guān)鍵在于減少體重里多余的脂肪，尤其是內(nèi)臟脂肪，不要只關(guān)注斤數(shù)的變化；三是高蛋白減重膳食模式需要選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，但要注意避免連同高膽固醇、高尿酸、高嘌呤、高鹽一起攝入；四是輕斷食絕不是簡單的忍饑挨餓，其深層含義是“斷”掉過多的精制糖、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等非健康成分，充足攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和微量元素。

 

北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任 柳鵬

 

　　方瑋贊同生活方式干預(yù)是體重管理的可行路徑，也同樣指出了大家在體重管理過程中出現(xiàn)的共性問題。“難以堅持與營養(yǎng)健康知識欠缺是個體減重普遍存在的障礙，這意味著推動體重管理切實落地，需要廣泛建立支持性的環(huán)境。從企業(yè)的角度看，康寶萊以‘產(chǎn)品+服務(wù)’的方式，依托‘營養(yǎng)俱樂部’這一全方位健康服務(wù)能量站開展體管馬拉松、團體健身等活動，通過營造具有支持性、互動性的社交環(huán)境，幫助大眾積極應(yīng)對減重難題。同時，康寶萊也幫助營銷人員及時了解營養(yǎng)食品科學(xué)領(lǐng)域的前沿動態(tài)，持續(xù)提升他們的專業(yè)素養(yǎng)，從而更好服務(wù)消費者”。

 

康寶萊全球產(chǎn)品創(chuàng)新中心負責(zé)人 方瑋

 

　　管理體重終身踐行

　　多方協(xié)同構(gòu)建減重生態(tài)

　　體重管理并非一蹴而就的速成目標，是一場關(guān)乎生命質(zhì)量、需要個體終身管理的健康“持久戰(zhàn)”，也是一項需要社會多方緊密協(xié)作、協(xié)同推進的系統(tǒng)工程。

　　“我們發(fā)現(xiàn)，減重難、維持體重更難。這恰恰說明，減重是需要持之以恒推進的長期事業(yè)。”馬冠生認為，讓減重成為具有持續(xù)性的生活習(xí)慣，需要建立健康的行為和生活方式，也離不開對健康體重持有科學(xué)的認知。“一方面大家要正確認識體重和體形，不同年齡、不同性別、不同個體在體重和體形上的差異，體態(tài)纖細不等于體重正常，不要盲從錯誤的意識導(dǎo)向；另一方面要遵循科學(xué)的減重原則，在限制能量攝入的前提下注重平衡膳食，在減重的同時充足攝入營養(yǎng)，保證生理功能正常運轉(zhuǎn)”。

　　在減重營養(yǎng)診療推進的過程中，為確保減重具有科學(xué)性、持續(xù)性，柳鵬建議患者秉持“知、信、行”的診療態(tài)度，即通過儲備正確的知識、樹立科學(xué)的觀念，激發(fā)減重的主觀意愿，進而去改善生活行為，形成適合自己的減重模式并堅持實踐于生活中，并強調(diào)“持之以恒”是讓減重見效的關(guān)鍵一招。“‘篩、評、診、治、監(jiān)’是醫(yī)學(xué)臨床減重的標準化流程，其中‘治’是核心環(huán)節(jié)，而讓治療更具成果的前提是讓接受了健康教育、強化了減重意識的患者，將所知所學(xué)與診療方案長期貫徹執(zhí)行下去”。

　　“體重管理是個人的健康管理行為，更是社會各界聯(lián)合推進的健康事業(yè)。”在馬冠生看來，“把健康融入所有政策”意味著塑造健康的體重既離不開宏觀政策的支持，以及醫(yī)院、疾控中心、醫(yī)學(xué)高校等衛(wèi)生專業(yè)單位發(fā)揮職能作用，還需要交通、城市管理、社區(qū)、企業(yè)等各個相關(guān)領(lǐng)域?qū)�減重作為考核指標融入工作中。

　　在方瑋眼中，助力公眾減重“提速增效”，企業(yè)應(yīng)積極投身其中、發(fā)揮作用：“一來在產(chǎn)品端，我們持續(xù)投入研發(fā)創(chuàng)新，生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)健康食品，為大家科學(xué)減重提供更多選擇；二來在行業(yè)規(guī)范層面，我們參與編纂了代餐領(lǐng)域的法律法規(guī)匯編并參與起草相關(guān)團體標準，致力于積極推動中國代餐領(lǐng)域的規(guī)范化和標準化建設(shè)。”據(jù)其介紹，近年來康寶萊先后舉辦全球健身活動、“跑出健康·奔向愛”活動等團體運動項目，“意在通過倡導(dǎo)‘營養(yǎng)+運動’的生活理念，支持人們擁有一個健康的體重，健康的生活方式，擁抱健康人生”。

 

　　注1：http://www.nhc.gov.cn/ylyjs/s3573d/202412/4cf1905d32304c15ac3bc4446ddb83f1.shtml

　　注2：https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202406/content_6959543.htm