2023年3月31日，由中國食品發酵工業研究院主辦、中輕技術創新中心、全國食品發酵標準化中心共同承辦，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協辦的“特殊食品產業標準化與高質量發展論壇”在廣東中山成功舉辦。

 

 

　　論壇由中國食品發酵工業研究院副院長郭新光主持，圍繞標準化、產業創新和監管等主題、通過專家報告、嘉賓訪談、技術研討等形式，聚焦特殊食品領域法規政策、標準體系、檢測認證及監管趨勢，探討標準化對特殊食品產業高質量發展的支撐作用。

　　中國工程院院士吳清平教授，中國工程院院士謝明勇教授，國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司周石平司長、樊紅平副司長，國家市場監督管理總局標準技術管理司原副司長陳洪俊研究員，國家衛健委食品司原副司長、中國保健協會第四屆理事會副理事長張志強，國家食品安全風險評估中心副主任劉兆平，國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司保健食品注冊處處長宛超、嬰幼兒配方食品注冊處處長李曉瑜，廣東省市場監督管理局食品安全總監梁華輝，保利中輕集團副總經理、中國食品發酵工業研究院董事長蔡木易教授，中輕檢驗認證有限公司首席專家、全國特殊食品標準化技術委員會秘書長鐘其頂，完美（中國）有限公司黨委書記、常務副總裁趙建紅、研發中心總經理李曉敏，廣東省保健品商會會長梁水生等領導、學者、企業代表等各界嘉賓出席會議。

 

 

　　國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平出席活動致辭時指出，隨著國民生活水平提高，“個人是自身健康第一責任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識，精準多元的營養需求正成為消費主流。可以說特殊食品產業正處于由量的治理向質的提升的轉型發展機遇期，市場前景廣闊、發展潛力巨大。周石平強調，特殊食品標準體系的構建是保障我國特殊食品高質量發展的基礎工作，是引領我國特殊食品產業高技術創新、高質量發展的科學支撐，是實現國內大循環、國內國際雙循環的關鍵環節。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標準體系、頂層設計建言獻策，發揮市場主體的作用，以標準創新為產業發展提供新動能，共同推進我國特殊食品質量安全水平邁上新臺階。

 

 

　　論壇上，中國工程院院士吳清平作了題為《中國野生食藥用菌資源科學大數據庫構建及其創新應用》主題演講。圍繞我國豐富的野生食用菌資源，報告對如何開發資源，如何吃得健康、吃得營養、吃得安全進行了全面指導。吳清平院士同時表示，大力發展藥食用菌產業的同時，其使用安全性保障和產業標準化建設同樣重要，希望政府部門、科研院所、商業企業等多方戮力合作，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產業向國際前沿進一步邁進，甚至走向國際引領。

 

 

　　中國工程院院士謝明勇在題為《“食藥同源”食品產業發展現狀與趨勢》的主題演講中指出，食藥同源是我國幾千年傳統膳食文化中的瑰寶，應當以食藥同源原料為主，將傳統中醫理論與現代營養學相結合，傳統食療配方與現代食品工藝相結合，生產出以普通食品形態為載體，可以有效地預防、控制和降低慢性病風險，或者調節亞健康狀態的營養健康食品。他同時指出，消費者應當科學認識食藥同源食品。它們不是藥品，無法做到今天使用，明天起效。對這一類食品的科學的認知應當是，久用見奇效。要有堅持、要有規律，足量食用，才能對身體健康真正發揮作用。

 

 

　　保利中輕集團副總經理、中國食品發酵工業研究院董事長蔡木易教授指出，產業高質量發展離不開技術驅動和標準支撐。目前，中國食品發酵工業研究院擁有特殊食品標準化委員會在內的八個國內標準化秘書處和四個國際化工作平臺，制定標準八百余項，為保障食品產業的高質量發展、支撐食品產業監管提供技術支撐。中國食品發酵工業研究院也將繼續在標委會建設、科技研發、經費投入方面加強支持，保障特殊食品標委會的高質量運營，助力“健康中國”戰略。

 

 

　　完美（中國）有限公司黨委書記、常務副總裁趙建紅表示，隨著國民健康意識不斷提高，消費者對營養健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個性化轉變。相關數據顯示，到2024年，大健康產業營收規模將達9萬億。“健康中國”戰略為特殊食品產業開啟了廣闊的空間，整個產業在充滿機遇的同時，對產業發展也提出了更高的要求。

　　完美公司作為深耕大健康產業近三十年的龍頭企業，始終堅持以創新作為引擎，以科研作為驅動。近十年來，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫藥、微生態等四大領域，進行核心技術到產業鏈的生態布局，建立具有完美特色的法規管理體系。

　　與此同時，完美公司持續在原料和產品質量的安全功能評價、檢測技術等方面開展標準化研究，牽頭參與50多項國標、近30項行標、50多項團標，共計130多項標準的制定工作。通過完善標準體系建設，助力產業規范化、健康可持續發展。如今，完美公司已經成為助力“健康中國”建設的關鍵產業力量。未來，中國特殊食品產業將進入改革發展關鍵時期，完美公司也將立足自身，以健康為本，創新發展，勇做大健康產業引領者、倡導者、踐行者。

 

 

　　全國特殊食品標準化技術委員會鐘其頂秘書長在《保健食品質量標準體系梳理研究報告》中指出，制定保健食品標準最主要的是頂層設計，因為缺乏專門的標委會進行系統梳理，這部分其實是明顯缺位的。下一步規劃，要構建政府頒布標準與市場自主制定標準二元結構。要盡快加大保健食品標準供給，加快國家標準立項，同步啟動團體標準制定，推動國家標準采用團體標準的二元結構建設。

 

 

　　論壇最后環節，相關與會嘉賓圍繞如何通過標準化推動科學監管與產業高質量發展展開熱烈地探討。完美公司研發中心總經理李曉敏從質量標準、質量體系、管理體系構建、技術創新、企業主體責任等角度講述了完美公司對特殊產品質量的把控。她認為，只有在政府的頂層設計下、專家學者的指導下，企業共同參與下，市場競爭的驅動下，特殊食品行業的標準體系才能建得更好，才能引領行業高質量發展。

 

蔡木易

 

陳洪俊

 

張志強

 

宛超

 

劉兆平

 

霍軍生

 

梁水生

 

李曉敏

 

　　在質量標準和質量體系建設方面，自2002年以來，完美公司先后獲得ISO 9001質量管理體系、ISO 14001環境管理體系、ISO 22716&GMPC(ASEAN)化妝品良好操作規范和HACCP體系等認證，并嚴格按照相關標準，科學、持續地確保實施全過程質量控制，還積極參與多項國家標準、行業標準的制定，這些都是完美質量管理領跑行業的基礎。

　　在落實食品安全主體責任方面，完美公司不斷實現動力變革、效率變革、質量變革。“品質”一直是重中之重，公司積極履行食品安全主體責任，構建供應商、生產廠、消費者和政府監管方四位一體的供應鏈全過程風險管控體系，通過供貨者管理、生產經營過程控制、追溯體系建設、食品安全自查等多措并舉，開展全面質量管理，守護萬千家庭食品安全。

　　在科研平臺創新方面，完美公司現已擁有全劑型、全流程的功能食品及日化產品的配方與工藝研究的平臺；建成了從細胞、模式生物、動物、人體臨床評價系統，自主實現從原料研究到產品開發的安全功效篩選和評價能力。在微生態研究方面，擁有新一代高通量基因測序技術及生物信息學分析能力，為公司的科研創新發展奠定了堅實基礎。

　　在科研團隊建設方面，完美公司始終將創新和人才放在重要位置，公司擁有一支以教授、高工及碩博人才為主的百人科研團隊，其中碩博人才占比超過50%，并已建成廣東省博士工作站、院士工作站等高端科研人才聚集平臺和人才培養基地，以及一批不同科研領域的權威專家，為完美的優質產品、標準制訂提供權威的科研背書。

　　下一步，完美公司堅持在中國長遠投資發展，將用二次創業持續踐行新發展理念，以創新引領實現企業新的跨越，繼續發揚過往積累的產品開發能力、供應鏈管理能力和品牌渠道優勢之外，力求通過技術創新為公司未來的綠色、高質量發展提供驅動力。相信在相關政府部門頂層設計、專家學者指導、市場競爭驅動、以及像完美公司這樣的企業共同參與下，共同建設好特殊食品、保健食品標準體系，促進引領行業可持續發展，助推中國經濟高質量發展。