減肥從來不是一件容易的事。鑒于現(xiàn)代社會的繁忙節(jié)奏，人們傾向于通過節(jié)食或一些其他減肥計劃來進(jìn)行瘦身。而代餐配合以節(jié)食和鍛煉，則為減肥和體重管理提供了一種有效的解決方案。在本文中，康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會和營養(yǎng)學(xué)院主席、美國內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會會員、美國腎臟病學(xué)會會員大衛(wèi)•赫伯博士將以相關(guān)科學(xué)研究為依據(jù)，深入地探討為何代餐比常見的減肥食譜更加有效。

 

康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會和營養(yǎng)學(xué)院主席、

美國內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會會員、

美國腎臟病學(xué)會會員

大衛(wèi)•赫伯博士

 

　　首先，在討論代餐的科學(xué)依據(jù)時，我主要想從血糖生成指數(shù)、營養(yǎng)素密度、行為變化三個方面探討其在體重管理中的作用：

　　血糖生成指數(shù)（GI）是反映食物引起人體血糖水平升高速度的一項指標(biāo)。當(dāng)攝入血糖生成指數(shù)較高的食物時，體內(nèi)血糖值會急劇上升，隨后急劇下降，使人出現(xiàn)嗜睡和饑餓感。反之，當(dāng)攝入低血糖生成指數(shù)食品時，人體消化吸收速度會減慢，從而產(chǎn)生飽腹感。代餐食品血糖生成指數(shù)較低，能夠有效抑制食欲。然而，血糖生成指數(shù)低并不一定意味著食物的營養(yǎng)含量高。由此引出了下一個重要的概念。

　　營養(yǎng)素密度是指一份食物中某種營養(yǎng)素的含量占人體每日對該營養(yǎng)素需求量的比例。換句話說，營養(yǎng)素密度是衡量攝入每份食物或每卡熱量時能獲得多少營養(yǎng)的指標(biāo)。大多數(shù)代餐都富含各種營養(yǎng)成分，能提供多種維生素和礦物質(zhì)。代餐，憑借其高營養(yǎng)素密度和低血糖生成指數(shù)的特性，成為一種高品質(zhì)的營養(yǎng)食品。

 

 

　　此外，我們還要關(guān)注行為模式對體重管理的影響。德國烏爾姆大學(xué)醫(yī)學(xué)院對使用代餐計劃的肥胖患者進(jìn)行了為期四年的研究，發(fā)現(xiàn)了代餐在減肥方面表現(xiàn)卓越的6大原因：

　　方便快捷：對減肥人群來說，沒有充足的時間制作健康膳食是一個很大的問題，代餐的出現(xiàn)可以很好地解決這一問題。

　　強(qiáng)化自律：代餐有助于人們在飲食方面更加自律，從而抵御不健康食品的誘惑。

　　規(guī)律飲食：堅持定時用餐，避免兩餐間隔時間過長，更能保持體能和降低饑餓感。

　　準(zhǔn)確計算攝入的熱量：代餐便于簡單、準(zhǔn)確地記錄熱量值，實現(xiàn)每天攝入熱量值的目標(biāo)。

　　改善飲食品質(zhì)：代餐富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維等營養(yǎng)素，有助于預(yù)防因減少熱量攝入而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良。

　　促進(jìn)自我監(jiān)測：代餐由于成分明確，記錄起來比較方便，便于人們了解目標(biāo)和最終效果。

　　2018年，牛津大學(xué)的學(xué)者對14項體重管理的研究進(jìn)行了系統(tǒng)化回顧與趨勢分析。這14項研究均把利用代餐進(jìn)行減肥和其它減肥措施的效果進(jìn)行了對比，最終結(jié)論認(rèn)為與常見的節(jié)食和限制熱量攝入的方法相比較，代餐的效果更好。上述研究發(fā)現(xiàn)，與單純采用節(jié)食減肥法的受試者相比，代餐組受試者的體重在一年內(nèi)多減了1.44公斤（3.17磅）。目前，許多國家都出臺了肥胖癥的臨床治療建議——建議嘗試減肥的人每日減少攝入500-1000大卡的熱量。此分析結(jié)果為肥胖癥臨床指南提供了新的科學(xué)依據(jù)，提倡將代餐作為一種有效的減肥策略。

 

 

　　歐洲食品安全局（EFSA）也對使用代餐控制體重的方法進(jìn)行了考察。他們認(rèn)為：代餐的減肥效果明顯優(yōu)于熱量相當(dāng)?shù)某Ｒ?guī)能量限制飲食；在減肥效果相同的情況下，常規(guī)能量限制飲食所需的干預(yù)強(qiáng)度是代餐的三倍。

　　去年，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主編，康寶萊專家團(tuán)隊參與編篡的《國際代餐食品政策法規(guī)匯編》正式出版。目前在國際代餐領(lǐng)域，有國際食品法典、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、印度、印尼、韓國、中國臺灣地區(qū)等國家和地區(qū)出臺的代餐法規(guī)已投入使用。這些標(biāo)準(zhǔn)對于“代餐食品是什么”各自給到了詳細(xì)定義。

　　雖然這些國家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)有一定的差異性，但總結(jié)下來，我們可以看到，代餐食品主要具有以下的特點：

　　代餐主要應(yīng)用于體重管理，能量控制

　　代餐屬于配方食品，其含有人體必須的基本營養(yǎng)素蛋白質(zhì)，脂肪維生素礦物質(zhì)等

　　代替完全三餐（全日代餐）要在醫(yī)生營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行

　　不建議代餐作為日常飲食唯一營養(yǎng)來源

 

 

　　總之，這些研究表明，代餐是有效的減肥方案。雖然流行的節(jié)食方案可能在短期內(nèi)有助于減肥，但從長遠(yuǎn)來看，成功很重要的一點在于能否選擇更為優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品。建議大家在選購代餐產(chǎn)品時，一定要關(guān)注一下生產(chǎn)商的資質(zhì)，選擇正規(guī)廠商的產(chǎn)品，對于那些 “三無”產(chǎn)品則要堅決抵制。另外，購買代餐后，推薦大家關(guān)注營養(yǎng)成分表并科學(xué)制定食用周期，不能只依賴代餐，還要在科學(xué)膳食、合理運動的基礎(chǔ)上保持好健康生活習(xí)慣。另外，代餐不是藥品，對于自身已有的疾病要一定按照醫(yī)生的要求進(jìn)行規(guī)范治療。

 

 

　　康寶萊奶昔是經(jīng)過科學(xué)配比，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維他命、膳食纖維和礦物質(zhì)的高營養(yǎng)密度食物，是具有優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的代餐產(chǎn)品。如果你的工作很繁忙，或是有減重需求，可以根據(jù)自己的具體情況，參考使用說明，適當(dāng)使用康寶萊奶昔替代一餐或兩餐（另加適量牛奶或水果）。

　　最后，需要再次強(qiáng)調(diào)的是，康寶萊倡導(dǎo)科學(xué)、健康的生活方式，致力于幫助大家把健康的飲食習(xí)慣融入日常生活。而真正做到這一點，一定也離不開各位小伙伴自身的努力。一方面，大家可以根據(jù)自己的個性化的需求，在日常生活中適量選用一些代餐產(chǎn)品；另一方面，更要有意識去改變不健康的飲食習(xí)慣和生活方式，保持一定的運動量和合理的生活作息。各位朋友，從現(xiàn)在開始堅持一個健康生活方式，不但能夠有益于實現(xiàn)體重管理，更會讓你受益終生。