2020年12月26日，中國(guó)食用菌之都——古田縣召開(kāi)頒獎(jiǎng)儀式。國(guó)際知名真菌學(xué)家及醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、新西蘭梅西大學(xué)天然營(yíng)養(yǎng)研究中心主任、同濟(jì)大學(xué)安發(fā)天然藥物研究院院長(zhǎng)、安發(fā)國(guó)際控股集團(tuán)董事局主席高益槐教授被評(píng)定為“中國(guó)食用菌之都終身成就獎(jiǎng)-杰出人才”。縣委書(shū)記鐘昌華、縣人大常委會(huì)主任陳紹蓮、縣政協(xié)主席劉振茂為高教授頒獎(jiǎng)。

 

 

　　高益槐教授出生于福建古田。1977年考入福建農(nóng)林大學(xué)。1992年遠(yuǎn)渡新西蘭深入開(kāi)展科學(xué)研究。2005年，帶著科技成果回國(guó)創(chuàng)辦企業(yè)，報(bào)效桑梓。

　　古田由于盛產(chǎn)銀耳、香菇等食藥用菌而聞名全國(guó)，其中銀耳產(chǎn)量占全國(guó)的90%，為中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。古田不但是是中國(guó)人工栽培銀耳、香菇、竹蓀的技術(shù)發(fā)源地，聞名全國(guó)乃至全世界的食用菌之都，而且是培養(yǎng)中國(guó)菌業(yè)人才的“搖籃”。

　　出生在古田園藝和醫(yī)藥世家的高教授從小就癡迷于香菇、竹蓀等真菌的成長(zhǎng)奧秘。早在文革期間，他就利用廢棄的稻草料等做培養(yǎng)基，自行實(shí)驗(yàn)、培育出了草菇。1986年，高教授毅然放棄在大學(xué)任教工作的平臺(tái)，返回家鄉(xiāng)古田，成立了“寧德山海資源研究所”，研究食用菌的栽培育種，建立食用菌試驗(yàn)場(chǎng)。

　　高教授和伙伴們發(fā)明了產(chǎn)量高、周期短、成本低的香菇高產(chǎn)栽培新技術(shù)，且撰寫(xiě)出版了“香菇代料露天栽培”一書(shū)，由上海科技出版社出版，成為當(dāng)?shù)乜萍疾?ldquo;星火計(jì)劃”農(nóng)民脫貧致富的工具書(shū)。他的培育技術(shù)的突破，引起了國(guó)內(nèi)外注意，日本著名食用菌專(zhuān)家福島先生還為此專(zhuān)門(mén)到古田拜訪高教授。

 

高教授編寫(xiě)的《香菇代料露天栽培》

 

　　1988年-1989年，高教授為全國(guó)各省市縣培訓(xùn)了2萬(wàn)多名菌菇技術(shù)員。這些技術(shù)員就像種子一樣，播在中國(guó)的東西南北，掀起了一場(chǎng)轟轟烈烈的“科技致富”、“脫貧致富”的浪潮，也掀起了一場(chǎng)用農(nóng)業(yè)下腳料“轉(zhuǎn)化增值”的新科技運(yùn)動(dòng)。

　　1989年，高教授對(duì)“菌中皇后”竹蓀的研究又實(shí)現(xiàn)突破，中國(guó)食用菌之都的食用菌家庭又增加了一個(gè)新的“菇”成員。高益槐總結(jié)栽培育種的新成果，同時(shí)又撰寫(xiě)出版了第二本書(shū)《竹蓀及其高產(chǎn)栽培技術(shù)》，農(nóng)民在科學(xué)栽培和致富方面增加了新的“法寶”。人們親熱地稱(chēng)他為“科技財(cái)神爺”。

 

高教授編寫(xiě)的《竹蓀及其高產(chǎn)栽培技術(shù)》

 

高教授栽培的“菌中皇后”竹蓀

 

　　1989年，高教授為了讓食（藥）用菌的原料價(jià)值得到提高，且弄明白其保健和藥學(xué)功能，開(kāi)始了研究菇類(lèi)子實(shí)體和菌絲體的藥用成分——多糖。因而他“變賣(mài)家當(dāng)”，設(shè)計(jì)且購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)“多糖菌絲體多級(jí)發(fā)酵罐”，開(kāi)始了菇類(lèi)“藥用”的研究。

 

高教授將靈芝應(yīng)用的研究成果編著成書(shū)

 

　　1992年，他毅然出國(guó)到新西蘭進(jìn)一步開(kāi)展科研工作。經(jīng)過(guò)了近30年的研究，在不同菇類(lèi)中不斷發(fā)現(xiàn)生物活性物質(zhì)，特別是β-活性多糖，繼而發(fā)明了提取技術(shù)和30余款天然藥物保健品和特醫(yī)食品。

 

高教授在其專(zhuān)著中對(duì)不同菇類(lèi)中的生物活性物質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)、深入的闡述

 

　　高教授“四十年磨一劍”。他在食用菌研究上“三效關(guān)系”、“三功關(guān)系”、“微復(fù)方成藥理論”等三大理論的發(fā)現(xiàn)及“低溫生化多重分離提取及活化制備技術(shù)”等十多個(gè)發(fā)明專(zhuān)利，為國(guó)內(nèi)外的食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。2006年，高教授將研究成果帶回家鄉(xiāng)，為食用菌之都的“深加工”、“增值”又立了新功。

　　他在菇類(lèi)（食藥用菌）的生物化學(xué)、分子生物學(xué)、藥理學(xué)方面的造詣和研究，為高等真菌的生物制藥，功能食品和特殊食品等高層次、高質(zhì)量的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用作出了重大貢獻(xiàn)，更對(duì)家鄉(xiāng)“中國(guó)食用菌之都”菌業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

 

高教授的論文發(fā)表在不同的世界知名雜志上

 

　　食用菌之都授予高益槐教授“終生貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”實(shí)至名歸，是家鄉(xiāng)人民和政府對(duì)他的充分肯定。