蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素，是生命活動的主要承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。除了重要的身體保障外，蛋白質(zhì)儲存在肌肉和器官里，人體用它來構(gòu)建和修復(fù)組織以及生成酶和荷爾蒙。蛋白質(zhì)也使得血液可以在全身輸送氧氣。與脂肪和碳水化合物一樣，蛋白質(zhì)也是一種“大量營養(yǎng)素”，就是說人體大量需要的營養(yǎng)素。有關(guān)部門認(rèn)定人體每天所需蛋白質(zhì)應(yīng)該占到全部攝入熱量的10%~35%。蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致肌肉質(zhì)量損失、免疫力下降以及心臟和呼吸系統(tǒng)衰弱。

　　蛋白質(zhì)與我們的體重也有一定的關(guān)聯(lián)。康寶萊公司發(fā)起的體重管理挑戰(zhàn)賽，一直從多方面詮釋體重與相關(guān)元素的關(guān)系，如蛋白質(zhì)、水、新陳代謝、碳水化合物、營養(yǎng)標(biāo)簽等等，以協(xié)助減重者合理進(jìn)行體重控制。