社會在快速的發展，中國的傳統家庭結構也發生了巨變。以往一家人聚在一起吃一頓溫馨飯菜的景象如今在都市已經相當罕見。由于生活節奏加快和工作“壓力山大”等原因，現代家庭對飲食的態度越來越隨意，家庭飲食健康也漸漸被人們忽略。

　　陳小姐是一名上海白領，已婚，一家三口，育有一子。陳小姐在金融行業上班，任務繁重，行業競爭壓力大。工作讓陳小姐耗費了幾乎所有精力，但下班后的陳小姐還得照顧一家三口的飲食，有時累了陳小姐就隨便弄幾個小菜就了事，直接叫外賣也是經常的事。這些年下來，陳小姐發現一家三口的身體狀況都不太好，她或許還沒有發現，長期的不良飲食已經逐漸侵蝕一家三口的身體健康。

　　世界衛生組織的健康生命調查報告顯示：我國居民平均健康壽命只有62.3歲，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一輪!同時，有數據顯示，超過60%的家庭膳食搭配不科學、營養不合理，存在諸多問題。時值5.15國際家庭日，關注家庭和睦幸福更應該關注家庭飲食健康。

　　有營養學專家指出，當前中國家庭飲食問題主要集中在兩個方面，其一是食源的不安全，各類有害污染的食物正從各種渠道威脅著家庭的健康;其二則是現代家庭多數不太關注飲食與健康的關系，普遍缺乏科學的均衡營養知識，造成家庭營養的“失衡”。

　　現代家庭的飲食，葷多素少，高脂肪、高熱量、高膽固醇的動物性食物成為了餐桌上的主角。這種飲食習慣引發了一系列家庭健康問題，許多以往聞所未聞的“現代病”困擾著每一個家庭成員，成年人易誘發心血管疾病、糖尿病、癌癥等代謝類疾病，兒童亦容易出現過早肥胖、免疫力低下和發育不健全等狀況。

　　由美國參議院成立的一個“營養問題特別委員會”，集合美國人類生物科學各領域的精英，歷時兩年研究調查，最終指出“現代病”歸根結底是“食源病”，其引發的根源與現代家庭飲食問題的兩個誘因是一致的：一是食物源頭不安全，二是飲食營養不平衡。

　　目前，醫學界和營養學界都在積極研究防治食源病、保障家庭飲食健康的有效方法。對食源病有深刻研究的三生(中國)健康產業有限公司研發副總賈福懷表示，保障家庭飲食的平衡營養及膳食質量，既要建立在對家庭不同成員營養要求的科學研究基礎上，又要擺脫食源不安全所造成的不良影響，探求一種安全、合理、平衡的飲食結構。

　　圍繞這些理念，三生中國率先提出能夠有效防治食源病的全新健康理念——“素養”。賈福懷介紹，“素養”簡單來說，就是通過天然健康的植物性食物和全面均衡的活性營養攝入，達成身體的健康狀態，這恰恰應對了食物源頭不安全和飲食營養不平衡的兩大食源病源頭。

　　“天然、完整、活性的植物性食物，根據家庭不同成員的需求進行多樣均衡的配比，據此研發的‘東方素養’系列產品，正是針對食源病的兩大源頭，來滿足現代家庭的健康營養需求。”賈福懷表示，相比一些繁雜的飲食計劃，“素養”更適合現代家庭的選擇。