“蠔油大王”李錦記集團第四代掌舵人李惠雄，25日駕駛名貴火紅色法拉利超級跑車，途經港島石澳道時，疑車尾機件故障突然“自焚”，李惠雄及時停車逃出車外，有驚無險，沒有受傷，消防員到場將火撲熄，但跑車已嚴重焚毀，相信難以修復，李惠雄無奈自行召拖車將愛車拖走處理。

香港《文匯報》報道，在行駛途中突然冒煙“自焚”的超級跑車，為意大利法拉利F355 berlinetta，該車于1994年首次登記，當年出車價逾180萬，登記車主李惠雄（53歲），為“蠔油大王”李錦記集團第四代掌舵人。

事發于25日晨8時49分，家住赤柱紅山半島豪宅的李惠雄，駕駛名下紅色法拉利超級跑車，沿石澳道往柴灣方向行駛，途至歌連臣角火葬場附近，跑車車尾引擎艙突然冒煙起火，李惠雄發覺后即時將車停下，但火勢一發不可收拾，整個車尾已陷入火海，他緊急逃出車外，走到路邊致電報警求助。

警方及消防員接報到場迅即將火救熄，但跑車車尾已嚴重焚毀。消防員相信火警因機件故障所致，原因無可疑，但座駕相信難以修復，李惠雄事后自行安排拖車到場將座駕拖走處理，他在協助警方調查后，一臉無奈，由男友人駕保時捷跑車到場載走。

據了解，F355中的F字，代表該車采用了F1賽車的技術與科技，在1994年正式量產成為Ferrari V8入門車款。F355 berlinetta 屬中置引擎后輪驅動，汽缸容積3496cc，馬力達380匹，傳動系統分傳統六速手排或F1賽車六速電子手排，0至100公尺加速只需4.7秒，極速可達295公里。

以蠔油起家的李錦記已有100多年歷史，目前廠房位于大埔工業村，以現代化設備生產，產品已不限于蠔油，推出各式醬料產品逾200多款，包括豉油、XO醬、方便醬料、辣椒醬、烹調用料及蘸料等，滿足不同顧客口味，每年營業額逾百億，產品行銷全球80多個國家及地區。

李惠雄為李錦記第四代掌舵人，其中國與伊朗混血妻子Mahnaz雖赴港定居僅3年，但積極投入社會公益活動，心系香港女性，日前更在金鐘舉行慈善午宴，為香港弱勢婦女組織籌得善款百萬元。