聰明塑身話營養(yǎng)
發(fā)布: 2008-03-31 16:31:25 作者: linxueliang 來源: 39健康網(wǎng)

經(jīng)常有人問:我每天都跑步30分鐘,為什么1個(gè)月下來感覺自己瘦了一圈,但體重不見減輕?
運(yùn)動(dòng)減肥一段時(shí)間后,你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己體形變好了,體重卻沒下降。這主要是運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)導(dǎo)致身體成分發(fā)生改變所致,因?yàn)橄嗤亓康闹臼羌∪怏w積的4倍,所以體重雖然沒變,但身體內(nèi)的脂肪減少了、肌肉增加了,身體就變得更加結(jié)實(shí),體形也變得更好,這就是我們講的塑身效果。
再來看看另一個(gè)常見問題:為什么有的人可以吃掉一整盒冰激凌卻不會(huì)增加一丁點(diǎn)兒體重,而我僅僅品嘗了一小茶匙就已感覺臀部沉甸甸?其實(shí)答案很簡單,這是因?yàn)槊總(gè)人身體新陳代謝的速度不同。新陳代謝是我們身體中的小發(fā)動(dòng)機(jī),它每時(shí)每刻都不停地為我們身體燃燒熱量,保持體內(nèi)各個(gè)器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于遺傳的原因,一些人的脂肪消耗會(huì)比其他人快一些,當(dāng)然,飲食及鍛煉,年齡.體重等也是不可忽視的因素。
解決對(duì)策:
一、聰明選擇塑身所需的“糖類食品”
體內(nèi)糖(碳水化合物)的有氧氧化是運(yùn)動(dòng)中能量供給的主要而且是直接的來源。如果運(yùn)動(dòng)中感到體力不足,運(yùn)動(dòng)后疲勞難以消除,那么就應(yīng)該注重運(yùn)動(dòng)過程中糖的補(bǔ)充。
*補(bǔ)充糖的種類:精致的碳水化合物食品,如白面包及馬鈴薯等均會(huì)產(chǎn)生大量的胰島素,促進(jìn)脂肪的存儲(chǔ),并可能降低新陳代謝。為此,營養(yǎng)專家建議多食用含粗纖維的碳水化合物食品和低聚糖飲料如低聚糖運(yùn)動(dòng)飲料。蔬菜。水果和全麥?zhǔn)称,這些食物中所產(chǎn)生的胰島素會(huì)相對(duì)少一些。
*補(bǔ)糖的時(shí)機(jī)有減肥要求的健身者對(duì)能量:的補(bǔ)充可能會(huì)比較計(jì)較.其實(shí),正確選擇補(bǔ)糖的耐機(jī)比控制能量攝入更重要。科學(xué)的做法是,運(yùn)動(dòng)前和運(yùn)動(dòng)過程中控制糖的攝入,讓身體充分燃燒脂肪供能;運(yùn)動(dòng)后適量補(bǔ)充復(fù)合碳水化合物,如全麥面包、面條、糙米飯等,這樣可以做到減肥不減體力,瘦身的同時(shí)精力充沛。如果飲用低能量運(yùn)動(dòng)飲料,也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
二、攝入足量蛋白質(zhì)可保證健身效果
*足夠的蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率,這樣會(huì)使塑身者每天多消耗150—200千卡熱量,從而較易達(dá)到減脂塑身的目的。蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸,與脂肪和碳水化合物相比,氨基酸很難在人體內(nèi)消化分解,因此,人體需要消耗更多的能量來消化吸收它。
*足夠的蛋白質(zhì)有利于“去脂體重”的增加對(duì)于塑身者來說,要想對(duì)身體不滿意的部位,如微微隆起的小腹,手臂贅肉等進(jìn)行“塑造”,還需要在減少脂肪的同時(shí)適度增加體內(nèi)肌肉的含量。蛋白質(zhì)是肌肉構(gòu)成的基石,也是肌肉生長的基礎(chǔ),如果想增長肌肉,就不能缺少蛋白質(zhì)。
當(dāng)然,這并不意味著塑身者要單純依賴高蛋白質(zhì)飲食,只要確保每日所需熱量的、12—15%是來自蛋白質(zhì)就足夠了。也就是說,如果你攝入2000千卡的食物,其中有240—300千卡的熱量應(yīng)該是富含蛋白質(zhì)的食品。富含蛋白質(zhì)的食品有:乳清蛋白、魚、雞肉、低脂乳酪、酸奶酪及豆制品等。
三、維生素和微量元素的補(bǔ)充
運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致維生素消耗量和需要量增多,同時(shí)運(yùn)動(dòng)還會(huì)產(chǎn)生大量有害代謝產(chǎn)物和自由基,需要抗氧化維生素,如番茄紅素,維生素C等,來及時(shí)清除。因此,在瓜果蔬菜攝入不足時(shí),可適量服用一些維生素的補(bǔ)劑。
四、足夠的水和電解質(zhì)
運(yùn)動(dòng)中出汗會(huì)造成身體大量體液流失,因此在運(yùn)動(dòng)前后以及運(yùn)動(dòng)過程中要特別注意水的補(bǔ)充。人們?cè)谘a(bǔ)水的問題上,存在幾個(gè)誤區(qū)。首先是口渴才補(bǔ)水。當(dāng)人感到口渴的時(shí)候,失水已經(jīng)達(dá)到體重的3%,即身體已處于輕度脫水的狀態(tài),所以我們提倡預(yù)防性補(bǔ)水。其次是一次補(bǔ)水的量過大。短時(shí)間內(nèi)大量補(bǔ)水,會(huì)造成惡心不適和排尿增加,從而影響到身體的運(yùn)動(dòng)能力,補(bǔ)水應(yīng)該遵循少量多次的原則。再次是單純補(bǔ)充白水。在運(yùn)動(dòng)過程中補(bǔ)水應(yīng)該避免補(bǔ)充白水,要將補(bǔ)水與補(bǔ)糖、補(bǔ)電解質(zhì)結(jié)合起來。因?yàn)殡S著水的流失還會(huì)損失大量的電解質(zhì),而單純樸水會(huì)進(jìn)一步加重體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,最好。最簡便的方法是補(bǔ)充含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料。