吃飯說話

傳統習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊說，不僅可以使一起進餐者互相交流感情，解除煩惱，還能使腸胃正常地消化食物。

　　不同時間吃不同食物

　　科學家將食物分為日間食物與夜間食物兩大類。日間食物最適合在上午6點至下午3點半之間食用。日間食物主要有牛肉、羊肉、西紅柿、胡蘿卜、柑橘類、青豌豆等。夜間食物有蘋果、香蕉、梨、土豆、黃瓜、干果、乳制品、魚、蛋等。這些食物最好安排在下午3點半以后再吃，不僅有助于減肥，對健康也有一定好處。

　　進食講順序

　　就餐最好按照這樣的順序進行：湯→蔬菜→米飯→肉類→半小時后再吃水果。食用藻類、魷魚、龍蝦等富含蛋白質與礦物質的海味，切忌同食水果，特別是柿子、石榴、檸檬、葡萄、楊梅、酸柚等。須將食用水果的時間延后2～3小時。因為這些水果中鞣酸較多，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易與海味中的鈣、鐵等結合，不僅不易消化，還可能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。