隆冬時(shí)節(jié)，我想讓家里的兩位老人補(bǔ)補(bǔ)身體。民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”、“吃啥補(bǔ)啥”的說法，那么請問，胃痛吃豬肚、心臟病吃豬心、骨折喝骨頭湯……這些方法真的會(huì)有效嗎？

　　塘沽路 劉女士

　　名醫(yī)解答

　　冬令時(shí)節(jié)，是調(diào)補(bǔ)身體、卻病延年的好時(shí)機(jī)。對于身體虛弱的人來說，恰當(dāng)?shù)胤�用滋補(bǔ)性藥物或食物，既能增強(qiáng)體質(zhì)，又能治療疾病。

　　中醫(yī)對身體虛弱的分類十分精細(xì)，如大家熟知的陰虛、陽虛、氣虛、血虛和精虛。特定的臟腑虛弱也有陰陽氣血不足的不同表現(xiàn)，如心氣虛病人，常會(huì)感覺到心悸、氣短、容易疲乏等；而胃陰虛的病人常常會(huì)覺得胃脘部位隱隱作痛，口干咽燥等。另外，還有虛證與實(shí)證夾雜的情況。

　　中醫(yī)認(rèn)為，各種食物和藥物都有寒、熱、溫、涼之分。比如，鹿茸和羊肉是偏溫性的，西洋參和鴨肉是偏涼性的。虛寒病人應(yīng)選用溫補(bǔ)的藥物和食物，而虛熱病人則應(yīng)選用清補(bǔ)的藥物和食物，否則，就會(huì)適得其反，有害健康。

　　因此，冬令進(jìn)補(bǔ)只有結(jié)合病人的體質(zhì)和疾病特點(diǎn)，采用個(gè)體化的調(diào)補(bǔ)方法，才能取得理想的效果。那種“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法，可能是由于擔(dān)心用藥不當(dāng)產(chǎn)生副作用，反而損害身體，而日常食物既能滿足食欲，又有滋補(bǔ)功效，可謂一舉兩得。其實(shí)，藥補(bǔ)和食補(bǔ)同樣重要，進(jìn)補(bǔ)最好還是要聽聽醫(yī)生的具體建議。

　　“吃啥補(bǔ)啥”的說法在中醫(yī)稱之為“以臟補(bǔ)臟”，是根據(jù)病人不同的臟腑的病癥，進(jìn)食相應(yīng)的動(dòng)物臟器，從而起到調(diào)補(bǔ)的作用，這是中國傳統(tǒng)的食療方法。如虛寒性胃痛病人吃胡椒煨豬肚，骨折病人喝骨頭湯，可以取得一些效果。

　　但是，由于動(dòng)物內(nèi)臟的脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，伴有高脂血癥、高血壓、高尿酸血癥等代謝綜合征的病人就不宜多食。此外，急慢性肝炎、心臟病、急慢性腎炎和尿毒癥等病人，應(yīng)該慎食或禁止食用相應(yīng)的動(dòng)物的肝臟、心臟或腎臟，否則反而會(huì)加重病情。因此，“吃啥補(bǔ)啥”不完全正確，應(yīng)該因人而異來確定。