丹麥科學(xué)家一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，食用大量橄欖油可能有助于預(yù)防癌癥。

　　據(jù)報(bào)道，哥本哈根大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家對來自5個(gè)歐洲國家的182位男子進(jìn)行了研究，讓其中一些人在兩周內(nèi)每天食用四分之一杯橄欖油。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，橄欖油可以減少氧化反應(yīng)對人體細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的損壞，而這種損壞可能引發(fā)癌癥。研究人員指出，這一發(fā)現(xiàn)可能有助于解釋為什么某些癌癥在北歐國家的發(fā)病率高于南歐國家。橄欖油在南歐國家是烹調(diào)的一種主要原料之一。