盤點10道搭配不合理還傷身的家常菜
發布: 2016-01-04 15:45:46 作者: 理君博士 來源: 理君博士
在日常生活中，有些家常菜的搭配并不合理，甚至會影響健康。這里盤點10道這樣的家常菜，您是否也做過這幾樣菜？
1、麻辣四季豆（大蒜+大蔥）
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。
2、蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。治療方法可用甘草水煎服。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。如果與香蕉同食則對身體健康無益。
4、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，若與魚蔥同食會導致消化不良。
5、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
6、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
7、田螺釀肉（豬肉+田螺）
豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，這兩物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。
8、西紅柿燴平魚（西紅柿+魚肉）
西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑制作用。
9、紅黃沙拉（黃瓜+西紅柿）
西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
10、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
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